三、 肝-肠轴与摄食行为改变

味觉是人和动物最基本生理感觉之一，人和动物利用味觉来识别食物的性质、调节食欲和控制摄食量。这些味觉受体由胃肠道内分泌细胞表达，包括胃和肠道刷状细胞、十二指肠L细胞等，细胞内信号通路蛋白包括a -味蛋白（ a-gustducin ） 、瞬时受体势离子通道M5 （ transient receptor potential ion channel M5 ， TRPM5 ） 、磷脂酶C - β 2 （ phospholipase C - β 2 。脂肪性肝病患者应戒酒、低脂饮食，肝硬化患者应低脂饮食，食管胃底静脉 ......