[速览]第六节 食 物 过 敏

任何因摄入、接触或吸入食物、食物衍生物或食品添加剂而产生的异常临床反应称为食物不良反应（adverse reactions to food），分为毒性和非毒性反应。食物非毒性反应进一步分为由免疫机制或非免疫机制介导，由免疫机制介导的食物不良反应称为食物过敏（food allergy，FA），而由非免疫机制介导的则属于食物不耐受（food intolerence，FI），包括消化酶缺乏所致如乳糖不耐受等。针对牛奶过敏的婴儿，如果原来是母乳喂养，一般症状比较轻，建议继续母乳喂养，母亲宜限制牛奶蛋白、鸡蛋、鱼、 ......