[生理学]第三节 咀嚼的生物力

1 ﹒定义咀嚼力是指咀嚼肌所能发挥的最大力，又称之为咀嚼肌力，其大小与咀嚼肌的横断面积成正比。2 ﹒计算方法一般以咀嚼肌的横断面积来间接计算，根据Weber测定法，正常肌肉横断面积平均每平方厘米所能发挥的力约为10kg。成人颞肌的横断面积为8cm2，咬肌为7.5cm2，翼内肌为4cm2，一侧合计共19.5cm2。表明是咀嚼中咀嚼肌实际发出之力，要比咀嚼力小得多，其差值为咀嚼肌的功能潜力。牙的最大力一般为50～70kg，明显小于咀嚼力值。颌间距离加大，则力亦增大，牙体牙周的病变会使力减小，在牙尖交错位所测力 ......