第四章　奥运公共卫生保障相关工作标准、要求

餐饮卫生保障是奥运会公共卫生保障的主要内容。为切实加强奥运餐饮卫生安全监督工作，努力实现确保奥运餐饮卫生安全万无一失的工作目标，全面部署安排2008年餐饮卫生安全工作，制定了《北京市卫生局关于全面强化全市餐饮卫生安全工作的通知》 ，并在全市卫生工作会议上印发。市卫生局派出421名公共卫生监督人员进驻93家场馆，开展食品、生活饮用水、公共场所、传染病、病媒生物的公共卫生保障工作。市、区（县）卫生监督机构和疾病预防控制机构组建了突发公共卫生事件应急小分队，统一配备突发公共卫生事件所用现场取证工具、现场快速检测 ......