附件11-1：

为配合奥运会定点医院评估工作，优质高效地完成医疗卫生服务保障任务，根据上级领导指示精神，制定本监督执法要点，作为奥运医院定点监督检查标准。食品处理区指食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域。2 .食品处理区布局要求：食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局。食品处理区门窗的卫生要求: 1）外界直接相通的门设置空气幕或防蝇纱网（如：从就餐场所到食品处理区的门、从外面到食品处理区的门）。食品处理区内可能产生废弃物或垃圾的场所应设有废弃物 ......