[辅助检查]第12章 糖化血清蛋白（果糖胺）的测定

在人体内葡萄糖和血红蛋白发生非酶糖化反应，生成糖化血红蛋白（HbA1c）已为临床所熟知。1979年发现非酶糖化反应也能发生在白蛋白及其他蛋白质的N‐末端上，形成高分子的酮胺结构，其结构类似果糖胺，所以文献上常将糖化血清蛋白测定称为果糖胺。果糖胺代表一组糖化的血液与组织蛋白质。通过非酶糖化反应形成果糖胺。其形成的量取决于血糖浓度水平，整个反应分为两步，反应的第一步是葡萄糖与蛋白质可逆地结合形成Schiff碱，第二步则是通过不可逆的Amadori重排转变为相应的酮胺（果糖胺）（图12‐。故随意取样测定果糖胺结 ......