（二）儿童膳食脂肪及脂肪酸的参考摄入量

膳食脂肪和其中的必需脂肪酸作为膳食能量来源和预防缺乏是必需的，但脂肪作为高能量密度的宏量营养素与慢性非传染性疾病的关联是公认的。而对那些能在体内合成，过量摄入影响健康的脂肪和脂肪酸的推荐摄入量不设立下限，仅提出预防慢性非传染性疾病的“宏量营养素可接受范围”的上限（ U-AMDR ） 。而对人体必需、缺乏会影响到健康的脂肪及脂肪酸，或对膳食脂肪高度依赖的年龄段（婴幼儿）通常依据健康人群摄入量的中位数或参照国际组织数据来制订其适宜摄入量（ AI ） 。 ......