[生理学]第二节 乳母营养

乳母营养状况的优劣不仅对婴儿的正常生长发育非常重要,而且也影响到乳母本身的生理调整和远期健康状况。人乳蛋白质平均含量为1.2g / 100ml ,正常情况下每日泌乳量约为750ml ,所含蛋白质9g左右,但是母体内膳食蛋白质转变为乳汁蛋白质的有效率约为70%,故分泌750ml的乳汁需要消耗膳食蛋白质13g。母乳中脂肪含量受婴儿吮吸的影响而发生变化,所以每次哺乳过程中后段乳中脂肪含量比前段乳的含量高,这样有利于控制婴儿的食欲。乳母能量的摄入和消耗相等时,乳汁中脂肪酸与膳食脂肪酸的组成相似,乳中脂肪含量与乳母 ......