三萜(triterpenoid)是由30个碳原子组成的萜类化合物,是由甲戊二羟酸衍生的,多数三萜是由6个异戊二烯(30个碳)缩合而成。该类化合物在自然界广泛存在,有的以游离形式存在,有的则与糖结合成苷的形式存在。三萜及其皂苷具有广泛的生物活性,研究结果显示其具有溶血、抗癌、抗炎、抗菌、杀软体动物、抗生育等活性,越来越多的三萜类化合物被开发成药物,三萜的生物活性与其结构密切相关,故研究三萜结构可为其生物活性研究奠定基础。本章列举了几类常见三萜及三萜皂苷的解析方法。表13-1化合物1的核磁共振数据。 ......