[概述]喂养篇

婴儿营养，首推母乳。母乳含有易于消化的蛋白质、脂肪、适量的盐类、微量元素、维生素、酶、免疫球蛋白、免疫活性细胞和其他免疫因子。母乳与牛乳比较，不仅酪蛋白与乳清蛋白之间的比例不同。例如母乳不含β‐乳球蛋白和α‐酪蛋白，牛奶中这些蛋白质的含量占总蛋白质含量50%左右。母乳中含有淋巴巨噬细胞、分泌型IgA、大量的溶菌酶、双歧促进因子、维生素复合物等，是牛乳不能比拟的。尤其是初乳，母乳初乳中乳铁蛋白、溶菌酶和sIgA等免疫保护物质含量最高，约占乳蛋白39%。牛乳中仅含不到0.1%。具有提高免疫功能、促进肠道损伤后 ......