[生理学]第一节 机体能量的来源和利用

自然界存在着多种能量形式，但人体不能像植物那样直接利用太阳光能，也不能利用外部供给的电能及机械能等能量。机体从外界摄取的营养物质包括糖、脂肪、蛋白质、无机盐、水及维生素等，其中糖、脂肪和蛋白质是机体主要的能量来源。按照我国人的膳食结构，机体所需能量的70%左右是由食物中糖类物质提供的，其余能量由脂肪提供。组织细胞在生命活动中不能直接利用物质分解释放的能量，只能利用ATP中贮存的能量，因此ATP既是机体的重要贮能物质，又是直接的供能物质。从上述机体能量的来源和去路可知，食物中营养物质分解所释放的能量主要用于 ......