第四节　黄酮类化合物

黄酮类化合物（ flavonoids ）一般是指具有C6 - C3 - C6基本结构的天然产物，大部分是色原酮的衍生物，根据两端苯环与中间三碳的连接方式、位置、直链或环及其氧化水平，衍生而成的一大类化合物。随着更多类型黄酮衍生物的发现，黄酮类化合物现泛指具有C6 - C3 - C6基本骨架的一系列化合物，骨架中含两个苯环（ A与B环） ，通过一个C3部分联结而成，其基本碳架为：根据C3部分的成环、氧化和取代方式等特点，可将主要的天然黄酮类化合物分类如表8 - 4 - 1所示。检识黄酮类化合物的显色反应有盐 ......