一、脂氢过氧化物的分解产物〔11，12〕

LOOH的分解产物是造成细胞损伤的物质基础，也是脂质过氧化速率和强度测定的依据。以往对LOOH的分解产物讨论得较多的是丙二醛（MDA）、戊烷和乙烷等。在不同饱和度的脂肪酸溶液中加入Fe2 ＋（37℃，18小时）引发的脂质过氧化作用的比较研究，据表3‐3所示，花生四烯酸产生的MDA和其它羰基化合物量最高，每mg花生四烯酸能产生1 728nmol羰基化合物（不含MDA）〔 11 〕。若以mol／L浓度表示，每mol／L花生四烯酸能产生0.54mol／L羰基化合物，与MDA相比，花生四烯酸生成其它羰基化合物是主 ......