[概述]二、各种奶类及部分食品的制备方法

全脂奶粉500g，水4000ml，糖5%。待水温冷却至60℃左右,直接将称量好的奶粉缓缓倒入奶锅中，边倒边搅拌，即配制成正常浓度的婴儿配方奶。1、3 ∶ 1，即分别为1份配方奶加1份水、2份配方奶加1份水及3份配方奶加1份水。蛋白米汤系由奶渣加米汤制成，奶渣的做法已如上述，蛋白米汤的做法如下。鱼蛋白粉米汤为一种高蛋白质米汤，可代替蛋白米汤，鱼蛋白粉含蛋白质85%，脂肪低于0.5%，是一种适用于腹泻患者的食物。米汤以粥上取出的米汤最好，但当米汤不足时，可用乳儿糕粉（或米粉）冲制，其制法是：1 ﹒材料。十）两 ......