[概述]第六节　痛　风

1 .掌握痛风的营养治疗。随着我国人民从传统的以植物性食物为主的膳食模式向西方以动物性食物为主的膳食模式的改变，及久坐不动的生活方式，痛风的发病率逐年上升，目前已接近西方发达国家水平，达1% ~ 3% ，且年龄趋于年轻化，我国痛风患者平均年龄为48.28岁（男性47.95岁，女性53.14岁） 。1 .高尿酸血症与痛风高尿酸血症是痛风的发病基础，血尿酸升高的程度和其持续时间与急性痛风性关节炎的发病呈正相关。不饱和脂肪酸:用含单/多不饱和脂肪酸食物替代含饱和脂肪酸的食物,可降低痛风患者尿酸水平，并减少痛风发 ......