[速览]第十一节 创伤弧菌食物中毒

创伤弧菌（V . vulnificus）系弧菌属的一个种。创伤弧菌系革兰阴性，逗点状，单极端，单鞭毛，最适生长温度37℃，在无NaCl和8%～10%NaCl蛋白胨水中不生长，在1%～3%NaCl中生长良好。申科敏基于创伤弧菌特有的综合酶系统及其代谢特点和对某些抑菌剂的抵抗力，设计开发出一种对创伤弧菌具有较好的选择性和特异性的VvDM显色平板。共对3种海产品进行了创伤弧菌的检测，结果在3种海产品中均能特异性地检测到创伤弧菌。4 .基于创伤弧菌vvHA基因建立了创伤弧菌环介导恒温扩增（LAMP）快速检测方法。 ......