生物素(biotin,B)是在动植物中广泛分布的一种生长因子,以辅酶的形式参与各种羧化酶反应,故又名辅酶R或维生素H。生物素可以从卵黄中提取,也可人工合成。纯的生物素是白色结晶体,分子式为C10H16O3N2S,分子量为244.31。生物素常温下很稳定,加热或有氧化剂存在时会使其活性丢失。亲和素对生物素有很高的亲和力,1mg亲和素可结合15~18 μ g的生物素,结合常数可高达1 × 1015M - 1,而抗原和抗体之间的结合常数只有105~1011M - 1,因此,亲和素和生物素的亲和力至少要比抗原抗体 ......