第三节 抗氧化修复系统（二级抗氧化防御系统）

为了对受损的蛋白质和DNA进行修复，机体形成了二级抗氧化防御系统（secondry anti‐oxidative system），即所谓的抗氧化修复系统（anti‐oxidative repair system）。蛋白酶体在碱性、酸性和疏水性氨基酸的羧基端裂解蛋白质，它有三种肽酶活性：胰蛋白酶样（trypsin‐like）活性、糜蛋白酶样（chymotrypsin‐like）活性以及肽谷氨酰肽水解酶（peptidyl‐glutamyl peptide hydrolase）活性。胰蛋白酶样活性、糜蛋白酶活性 ......