[患者教育]四、群体膳食配餐计划实例

这里给出3个例子，分别讲述群体常用的EAR切点法、简单营养素密度法和营养素密度分布法。简单营养素密度法和营养素密度分布法的比较：比较上文所述的两种营养素密度方法可发现，在同一群体，男孩、妇女和男性的靶营养素摄入量密度分布的中位数可以得到，通过维生素C靶摄入量中位数除以平均能量要求。相反，使用营养素密度分布法则仅可引起大约有2%～3%女性维生素C缺乏，而成年男性和男孩则基本上是零，因为营养素密度分布法考虑了能量摄入的可变性，故它更有可能实现设计目标。 ......