第一节 工作常规

医师根据患者病情下达饮食医嘱，护理人员按医嘱填写饮食通知单，并注明诊断、民族及致敏食物，及时送交营养科。患者不得自行调换饮食，需要更改饮食时，应重新下达医嘱，并填写饮食通知单。分为基本饮食，包括普通饮食、软饭、半流质饮食、流质饮食。治疗饮食、产后饮食、小儿饮食，以及管喂饮食和特殊饮食等。食用治疗饮食患者，不得食用自备食物，糖尿病饮食、特殊饮食、试验饮食，以及点菜由营养师另外配菜。临床医护人员应常了解患者饮食情况，开饭时应当检查治疗饮食分发是否准确，发现问题应立即与营养科联系解决。营养科应当按饮食通知单配餐 ......