附件14-5

全面预防和有效控制食物中毒，是确保奥运会顺利进行的重要基础，具有十分重要的意义。坚持全面预防、有效控制奥运会期间奥运场馆食物中毒的发生，建立统一指挥的应急体制和高效运行机制，建立和完善食品污染与食物中毒监测和预警系统、食品卫生信息系统和监督执法系统，提高应对食物中毒能力和管理水平。制定本单位预防食物中毒应急方案和工作方案，做好食物中毒的防控工作。食物中毒事故个案调查登记表（食源性疾病个案现场调查表）、现场卫生监督笔录、调查笔录、样品采集记录表、卫生检测结果报告单、食物中毒事故调查报告表、食物中毒调查报告、 ......