[生理学]一、人体内的枸橼酸代谢

枸橼酸的发现始于8世纪伊朗炼金术士贾比尔。到了1784年，枸橼酸被舍勒首次从柠檬汁中结晶分离出来。枸橼酸的工业制造则开始于1890年的意大利柠檬汁工厂。1917年，美国食物化学家詹姆斯·柯里发现某些类型的黑曲霉可以高效地制造枸橼酸。2年后，辉瑞利用这一技术开始进行枸橼酸的制造。慢性代谢性酸中毒可引起低枸橼酸尿和钠／枸橼酸共转运蛋白适应性活性增强，虽然近端肾小管钠／枸橼酸共转运蛋白活性增强，但肾组织枸橼酸浓度反而降低，提示枸橼酸代谢对尿的枸橼酸排泄起重要的调节作用。 ......