7﹒11﹒3 肉碱及其功能

1947年发现用炭过滤的酵母滤液中有一种影响昆虫生长的物质，Fraenkel当时命名这种物质为维生素B T，但今天不认为它是一种维生素，因为高等动物并不一定需要在膳食中取得它，因为机体可以合成一部分。而肉碱‐酰基肉碱转移酶则在中间的空隙处，它把酰基分子带入线粒体，CPT Ⅰ与乙酰基辅酶A催化转酯化，而肉碱则形成酰基肉碱，游离的肉碱是通过肉碱‐酰基肉碱转移酶运回到线粒体内的，因而肉碱可以反复作用。相反，当高血糖素对比胰岛素的水平提高，或是脂肪乙酰辅酶A的水平上升，则丙二酰辅酶A的水平也下降，脂肪生成就停止， ......