[文献资料]第二节 食品中防腐剂的测定

我国常用的食品防腐剂主要有苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、二氧化硫、焦亚硫酸钠、焦亚硫酸钾、丙酸钠、丙酸钙、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、脱氢醋酸。样品提取:称取2.5g事先混合均匀的样品,置于25ml带塞量筒中，加0.5ml6mol／L盐酸溶液酸化，用15ml，10ml乙醚提取两次，每次振摇1min，将上层乙醚提取液吸入另一个25ml带塞量筒中，合并乙醚提取液。通过无水硫酸钠过滤后的乙醚提取液应达到去除水分的目的,否则5ml乙醚提取液在40℃挥去乙醚后仍残留水分会影响测定结果。本方法灵敏度较高,但 ......