[生理学]第七节 水

水是一切生命惟一必需的物质。没有空气，许多生物体可以活着，然而，没有水，任何生物均不能生存，人和动物没有食物比没有水存活时间长。水的比热比其他物质高，它能吸收体内不断分解代谢产生的大量热能而使体温保持不变。由于凉水的水分子因氢键吸引而成结合态，其活性比单分子（即游离分子）小，所以进入机体后，不能迅速被吸收，也就不能迅速渗入细胞，影响机体的新陈代谢。中国矿泉水标准的理化指标如下：1 ﹒界限指标必须有一项或一项以上指标符合表2‐27的规定。二次世界大战期间，乘船遭难人饮大量的海水而致命。 ......