[文献资料]第三节　甜菜碱的生物学功能及产业应用研究

甜菜碱具有多种对动物有益的生理作用，可促进动物生长，防治动物某些营养性疾病，对水产动物具有良好的诱食性，明显降低饲料成本，提高经济收益，因此，甜菜碱已被作为多功能饲料添加剂广泛应用于各种动物配合饲料中，其在养殖业中的应用显示出更广阔的前景。占秀安等［ 30 ］研究发现，添加甜菜碱饲养的试验鸡肝脏中甜菜碱半胱氨酸甲基转移酶的活性升高，从而推断甜菜碱在肝脏BHMT调控下，替代蛋氨酸为机体甲基化产物的合成提供甲基，产生节约蛋氨酸的效应。Xu ［ 54 ］等研究发现富含甜菜碱和胆碱饮食摄入能降低患乳腺癌的发病率， ......