[治疗]四、葡萄多酚与冠心病

众所周知，冠心病是致死、致残率非常高的慢性疾病之一，但是在早期的一项关于饮食习惯与CAD发病率的流行病学研究中，人们发现法国人虽酷好美食，但其冠心病的发病率是最低的。随着研究的深入，人们认识到该现象主要得益于红葡萄酒中富含的一类叫葡萄多酚( grape polyphenols )的物质，而葡萄多酚的作用机制也逐渐被一一揭开。体内研究表明，白藜芦醇能够发挥类似前列环素2 ( PGI2 )或前列腺素E1 ( PGE1 )的内源性抗血小板活性，并能增强前列腺素对胶原诱导的血小板聚集的抑制作用，这种作用可能主要通 ......