研究表明:低脂肪饮食能降低HDL‐C水平。而一项对青春期前偏瘦的男孩的研究[ 5 ]提示,饮食中脂肪含量与HDL‐C明显相关,即脂肪含量越高,则HDL‐C水平越高。但由于流行病学资料显示低脂肪饮食的人群中冠心病发病率较低,因此不主张通过增加饮食脂肪来升高HDL‐C水平。研究表明:烟酸能减少肝脏对高密度脂蛋白‐载脂蛋白A‐Ⅰ(HDL‐ApoA‐Ⅰ)的清除,并减低肝脂酶的活性,从而导致总HDL‐C的升高[ 10 ]。针对那些调节HDL生化代谢的基因包括ApoA Ⅰ、ApoA Ⅳ、CETP、PPAR α及SR‐ ......