多种原因可以引起肝炎,如酒精性肝炎、药物性肝炎、病毒性肝炎等,其中以病毒性肝炎多见。急性肝炎如处理不当,或是治疗不及时,可以逐渐转变为慢性肝炎,直至发展成肝硬化或肝癌。虽病因不同,但各种类型的肝炎营养治疗原则相同。以下以病毒性肝炎为例,介绍肝炎营养治疗。病毒性肝炎临床分型多达近10类,但最常见的有甲型即传染性肝炎、乙型即血清性肝炎等。少数乙型肝炎及非甲非乙型肝炎病程迁延,可转成慢性肝炎,甚至肝硬化。慢性肝炎(或肝炎康复期)患者的饮食,基本上是平衡饮食,其具体要求如下:供给适当能量:高能量饮食会增加肝负担, ......