第五节　学龄儿童与青少年的营养

儿童少年时期是由儿童发育到成年人的过渡时期，可以分为6岁到12岁的学龄期和13岁到18岁的少年期或青春期，这个时期正是他们体格和智力发育的关键时期。在这个时期体格生长加速，第二性征出现，生殖器官及内脏功能日益发育成熟，大脑的功能和心理的发育也进入高峰，身体各系统逐渐发育成熟，是人一生中最有活力的时期。学龄前儿童致青少年膳食中碳水化合物适宜摄入量占总能量的55% ～ 65%为宜。碘摄入过多会对身体有害，引起高碘性甲状腺肿，儿童青少年每日摄入碘量如超过800 μ g ，就有可能造成过量，对健康带来危害。我国儿 ......