体内物质代谢所形成的各种生物活性物质,代谢产物以及外界进入机体内的各种物质(如药物、农药、食品添加剂或其它化工制品),毒物和从肠道吸收的腐败产物。这些物质在体内不能参与氧化分解,亦不能转变为营造组织细胞的原料,只能以某些形式排出体外。由于代谢物排出的主要器官是肾脏,只有水溶性物质能较为顺利地经肾小管排出体外。所以具有脂溶性物质结构特点的物质必须在肝脏中加以改造或代谢转变,以增加水溶性以利肾脏排出,这种体内非营养物质的代谢转变称之为生物转化作用,肝脏在生物转化中起非常重要的作用。蛋白类多肽激素如胰岛素、高血 ......