[生理学]第二章 牙体组织的结构与生理

牙齿作为主要的消化道器官，承担着咀嚼、发音、言语等重要生理功能。发育正常、矿化完整、结构合理、外形完整、排列整齐是牙齿完成生理功能的必备条件。在表达某种物质在釉质中的透过能力时，常用扩散系数D表示，其单位为cm-2s-1，下面列举一些离子在pH 7.0时对健康人釉质的扩散系数：Ca2 + ≈ 10-12。虽然釉质基质蛋白在釉质发育及矿化过程中起到重要作用，但成熟釉质内的有机物所占比重还不到1%。釉质内的EDTA可溶性蛋白质的有机磷酸盐可能与蛋白质呈共价结合，为晶体发育提供型板的作用，成熟釉质的有机基质形成 ......