[治疗]五、维持性血液透析病人饮食管理

饮食原则：高热量、优质的高蛋白质、高钙、低磷、低盐、低钾、低脂，注意控制水分的摄入和补充适量的水溶性维生素。蛋白质是组成人体组织细胞最基本的物质，蛋白质由氨基酸组成，其中8种必需氨基酸是人体所不能合成的，必须由外界摄取，所以蛋白质的过分限制会出现必需氨基酸缺乏，使病人处于低营养状态，并使血浆蛋白低下，加重病人外周水肿。还应当注意，磷摄入量的限制又必然导致蛋白质摄入量的减少，方法不当会导致病人营养缺乏，透析病人每日蛋白质需要量为1.0 ～ 1.2g/kg ，其中含磷920 ～ 1120mg ，使病人磷摄入远 ......