[临床表现]三、临床表现

食物过敏可以累及人体的多个器官系统，食物过敏的临床表现根据过敏原所积聚的器官不同而异。临床表现的严重程度与食物中变应原性的强弱和宿主的易感性有关。临床表现形式多种多样，不仅可表现为眼睑湿疹、指尖湿疹、冬季足、甲沟湿疹、口角炎等。食物蛋白相关性小肠结肠炎综合征（food protein-induced enterocolitis syndrome，FPIES）：是因牛奶和（或）大豆引起的非IgE介导的变态反应所致的婴幼儿严重呕吐和腹泻症候群，常见于1周至3个月婴幼儿。在儿童的研究表明，几乎所有的患者都是食物 ......