[速览]三、维生素B1缺乏症

维生素B1缺乏症（vitamin B1deficiency）又称脚气病（beriberi），是因缺乏维生素B1（又名硫胺素thiamin或抗神经炎素aneurine）所致，临床上以神经、消化和心血管系统的症状为主。随着人们物质生活的不断提高，目前以谷类为主食如大米摄入量的减少，米面加工过于精细，饮食的精致，使该病的发生率有上升趋势，以亚床临型多见。因人体不能生成硫胺素，贮备量也有限，人的肠道细菌虽能合成硫胺素，但数量很少，而且主要为焦磷酸酯型，肠道不易吸收。患腹泻、消耗性疾病时宜适当增加维生素B1摄入量。 ......