第七节 航海和潜水人员营养

随着海洋开发事业与救捞事业的发展以及军事上的需要,有关航海、潜水问题日益受到重视。航海与潜水人员都是在较特殊的环境条件下进行作业的,这些环境对机体代谢有一定的影响,因而对营养也有一定的要求。由于航海环境中许多因素的影响,致使多种维生素消耗量增加,因此应注意供给充足的维生素,特别在低纬度区域航行或长期航行中要增加水溶性维生素的供给量。潜水作业使潜水员的能量消耗增加,而同时摄入的能量减少,能量平衡常呈负平衡。在潜水作业条件下,潜水员体内矿物质代谢受到影响,而钾代谢受影响较明显,尿钾排出量增加,钾代谢呈负平衡。 ......