第三章 ●脂质过氧化作用及其对细胞的损伤

机体通过酶系统和非酶系统反应产生的氧自由基，能攻击生物膜磷脂中的多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fatty acid，PUFA）引发脂质过氧化作用，并由此形成脂氢过氧化物。脂质过氧化作用不仅把活性氧转化成活性化学剂，即非自由基性的脂类分解产物，而且通过链式和链式支链反应，放大活性氧的作用，因此初始的一个活性氧能导致很多脂类分解产物的形成。上面链式反应中生成的L ·、LOO ·和LOOH均裂生成的LOO ·、LO ·一方面作为引发剂，引发脂质过氧化的链式支链反应，同时它们也能相互作用，生成稳 ......