肥胖(obesity)是指机体中脂肪储存过量,导致全身脂肪组织块增大,脂肪组织占机体重量比例增加。常用判定肥胖的方法主要有人体测量法、物理测量法和化学测量法3大类。主要有社会因素、饮食因素、行为心理因素3个方面,具体表现在生活条件在改善,人们活动量明显减少,动物性食品、脂肪等高能量食品摄入,肥胖者因心理因素不愿参加集体活动,导致机体能量摄入大于支出,引起肥胖。从单纯性肥胖出发,联系营养与肥胖间的关系,积极宣传肥胖对健康的危害,引导合理膳食,改变不良习惯,积极参加户外活动,并长期坚持,从而达到预防肥胖的目的 ......