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四、水的分类

根据水中所含的不同物质区分为不同类别的水,人类对不同类别的水应该有正确的认识。人体要保持健康和防止衰老,对于处在不同年龄、不同性别、不同生理状态下,都要根据自身的条件和需求,选择有利于促进健康的水的种类、温度和摄入量。硬水含碳酸氢盐和硫酸盐,主要是钙盐和镁盐。硫酸钠和碳酸钠是可溶的,不会阻止脂肪酸盐的活动,使钙盐和镁盐在清洗时增加脂肪酸盐的数量,自然界也有天然的软水。中国矿泉水标准的理化指标如下: 1 .界限指标。海水:海水的钠浓度较高,人体一旦饮用海水,肾脏不能处理过量的钠和氯将会对人体产生不良后果。 ......

——《医学营养学》
书名:《医学营养学》
栏目:医学营养学 > 第二章 能量与营养素的生理功能 > 第七节 水
作者:张爱珍
参编:马爱国,王彬,王慧铭,叶盛,史奎雄
页码:94-96
版本:3
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2009-09-01
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