[解剖学、组织学]一、胶原的生物学特性

作为细胞外基质中结构大分子物质的一个大家族，在组织中形成各种不同的结构，如微纤维、微丝、网架和晶格状结构。胶原家族由19种不同的蛋白组成，至少由25种不同的基因编码。与多数蛋白质一样，胶原分子是多区域蛋白。所有胶原分子中主要的蛋白质成分是3条多肽链（α-链）构成的三螺旋结构，具有特征性的GIy-Xaa-Yaa的重复序列。因此研究胶原应首先了解三螺旋的结构和功能。每3个氨基酸残基中含有1个甘氨酸，甘氨酸占据三螺旋核心中央的空间，这一空间也仅有甘氨酸能够占据，因而胶原分子的三螺旋结构的中央核心由甘氨酸组成，并 ......