[文献资料]第二节　其他氧化酶

含黄素单氧化酶成员( flavin-containing monooxygenases ， FMOs )属黄素氧化酶家族，催化含亲核杂原子如氮、硫、磷、硒为氧化位点的外源性和内源性化学物质的氧化。FMO3具有较宽的底物专属性，包括食物成分三甲胺、酪胺、尼古丁等.农业化学物质如有机磷酸盐和氨基甲酸酯类。根据辣根过氧化物酶( horseradish peroxidase ， HRP )和黄嘌呤氧化酶的反应特性，用XOD偶联辣根过氧化物酶，直接测定黄嘌呤氧化酶活力。黄嘌呤氧化酶催化黄嘌呤氧化反应，每氧化1mol ......