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二、羟 基 酸

羟基酸是分子中既含有羟基又含有羧基的双官能团化合物。根据羟基酸中羟基所连接的烃基不同,羟基酸分为醇酸和酚酸两类。醇酸是指脂肪羧酸烃基上的氢原子被羟基取代的衍生物。醇酸中的羟基比醇中的羟基容易氧化,托伦试剂、稀硝酸不能氧化醇,但能把α‐羟基酸氧化为α‐酮酸。醇酸的热稳定性较差,加热时易发生脱水反应,但脱水反应随羟基的位置不同而得到不同的产物。由于水杨酸对肠胃有刺激作用,不宜内服,多用水杨酸的衍生物,下面是水杨酸可供药用的重要衍生物。与PAS相比,其钠盐(PAS — Na)的水溶性较大,而刺激性较小,故一般注 ......

——《人体功能学》
书名:《人体功能学》
栏目:人体功能学 > 第三章 生命活动的有机化学基础 > 第五节 有 机 酸
作者:呼文亮 佟长青
参编:陈立军,孙爽,雷鹏森,毛立群,孙奕
页码:0
版本:1
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2004-08-01
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