权威医学专著速查系统

[治疗]第十章 试验膳食与治疗膳食


试验膳食是指在临床诊断、治疗疾病过程中常用来配合进行某些特殊功能检查的膳食,它主要是通过对受试者的膳食采取暂时和特殊的调整而进行并实施的。随着医学科学的不断发展,试验膳食亦不断改进,现将医院中较常采用的试验膳食分述如下。临床饮用诊治疾病的代谢膳食,要求采用感量最好为1g的天平称量,制备中要认真按食谱操作,不得随意增减各种调味品,代谢膳食中食物成分含量一般根据食物成分表,但用于研究时,则可采用食物分析法测定各种营养素的含量。 ......

——《医学营养学》
书名:《医学营养学》
栏目:医学营养学
作者:张爱珍
参编:
页码:194-199
版本:2
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2006-06-01
© 2015-2019 天山医学院 XiaBBY#VIP.QQ.COM