一、国际发展现状和趋势

早在1985年，国际食品法典委员会（CAC）首先制定了食品营养标签通用导则，并相继制定了有关方面的多个指导性文件。这些文件对标签中营养成分的标示、营养声称等方面的内容进行了明确的规定，强调了营养标签真实科学的原则，涉及范围涵盖了特殊膳食和普通包装食品，对世界各国食品营养成分的标示提供了指导和参考标准。美国早在1906年就有了第一部的食品标签标准，1933年首次在食品标签中强调营养素标示，1976年第一部简单的食品营养标签管理规范出台，1990年总统布什签署了《营养标签和教育法案》，1993年开始实施《营养 ......