[患者教育]二、胆囊切除术后的膳食营养

胆汁由肝脏细胞分泌，胆囊起到收集、浓缩、储存胆汁的作用。进食后，尤其是进食含有脂肪胆固醇的食物后，通过机体反馈调节机制，胆囊收缩加强，将储存于胆囊中的胆汁排入十二指肠进入空肠帮助消化脂肪。胆囊切除多见于胆囊炎、胆石症、胆管癌等。手术有保留胆总管及切除胆总管两种，手术方式可以采用微创的腹腔镜和开腹手术两种。胆囊切除后缺少了胆囊对胆汁的浓聚，肝脏细胞分泌的胆汁就会直接进入肠道，这将导致进餐后进入肠道的胆汁浓度和数量下降，对脂肪的消化能力也减弱。因此对于胆囊切除术后的病人应长期采用低脂饮食，同时需要增加脂溶性维 ......