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[概述]第二十八章 荧光增白物质

荧光增白剂为一类具有共轭双键及良好平面性的特殊结构的有机化合物,能够吸收光线中肉眼不能看见的紫外线(波长为300~400nm),其“增白”原理是通过使作用物上的蓝紫光的反射量增加,从而抵消了物体上因黄光反射量多而造成的黄色感,从视觉上起到增亮补色。荧光增白剂有数百种,目前中国常用的荧光增白剂主要有荧光增白剂VBL、CXT和CBS。本节将主要介绍这三种荧光增白剂。检测人员分析,只有少量样品是有意使用了荧光增白剂,而大部分污染样品都是由于使用了含有大量荧光增白剂的包装材料,导致间接污染。 ......

——《食品中可能的非法添加物危害识别手册》
书名:《食品中可能的非法添加物危害识别手册》
栏目:食品中可能的非法添加物危害识别手册 > 第一部分 非食用物质
作者:李 宁 贾旭东
参编:黄琼,张晓鹏,陈子慧,王恒娟,王桂安
页码:105-107
版本:1
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2012-01-01
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