[速览]第二十六节 副溶血弧菌食物中毒

副溶血弧菌（Vibrio parahaemol yticus）食物中毒是由副溶血性弧菌所致。副溶血弧菌食物中毒在食物中毒疾病中占有重要地位，例如1983～1984年412起食物中毒中居首位，占26%。病人多有食用海产食物史，常在夏、秋季集体发病。临床特点是腹痛、腹泻、呕吐和发热，易误诊为菌痢或肠炎。副溶血弧菌食物中毒均直接或间接与带菌的海产品（鱼、虾、蟹和贝类）有关，见表15‐14。剩余食物及病人吐泻物中培养出副溶血弧菌(神奈川试验阳性)及/或检出副溶血弧菌DNA与TDH/TRH基因。对已发生此种食物中毒 ......