[治疗]二、果类

水果中含有果糖、果胶、水溶性维生素、微量元素等多种成分。果糖水解后，可分解为蔗糖和葡萄糖，蔗糖又可分解为葡萄糖。以故糖尿病患者应选择含糖量较低的水果，如草莓、梨、猕猴桃、柚子、橙等，最好在两餐之间进食。水果中的果胶，可在小肠中形成筛网和层析柱，可减少、延缓葡萄糖在小肠的吸收，而水溶性维生素、微量元素又为人体必须的营养要素。故尔糖尿病人适量进食含糖量较低的水果，不仅无害，而且对健康颇多裨益。樱桃含有少量的矿物质和维生素，其中酸樱桃含维生素A 1 000I U，而甜樱桃仅含维生素A 110I U。本草纲目》: ......