[病因学]二、病因和发病机制

个体的遗传易感性、免疫反应和环境因素三者共同作用导致CD患者肠道黏膜损伤和肠外多种并发症。除麦胶饮食外，有人认为牛乳喂养是高危因素之一，但也有人认为母乳喂养与牛乳喂养对本病的发生并无显著差异［ 8，9 ］，辅食添加的年龄与数量才是关键。除饮食因素，病毒感染也可能有关。12）可能参与本病的发生，病毒蛋白先进入宿主的免疫系统，当进食含麦胶蛋白的食物时就可能引起发病。因此在大多数未经治疗的乳糜泻患者、部分已经治疗的患者及亚临床患者的血清中可检测到［ 12 ］：IgA EMA（IgA抗肌内膜抗体）、IgA tTG ......