（四）其他代谢酶基因

N‐乙酰转移酶（N‐acetyltransferase，NAT）是机体内参与催化杂环胺类致癌物代谢的重要酶类。最近的研究显示，同时携带SULT1A1 638密码子GG基因型和NAT1、NAT2慢代谢型携带者相比，同时携带SULT1A1 638AA基因型和NAT1、NAT2中／快代谢型个体结直肠息肉的发病风险将增加3.5倍。对散发性结直肠癌的研究表明NAT2的变异基因型与结直肠癌的易感性有关，同时红肉的摄入尤其是完全煮熟的红肉也是结直肠癌发生的独立危险因素。但随后的一项研究则得出了不同的研究结论，该研究认为 ......